De acordo com a nutricionista Valéria Brumato Regina, os fatores que ajudam na conservação dos alimentos são higiene e temperatura. Confira algumas dicas:
- Se o arroz for preparado na noite anterior, é importante colocá-lo dentro de um pote e guardá-lo na geladeira. Se for deixado fora da geladeira, no outro dia o alimento estará com um alto grau de crescimento bacteriano. É preeciso esquentar bem a comida antes do consumo.
- Ela ensina os cuidados com alimentos crus. “Se eu quero levar salada em um saquinho, como as pessoas costumam fazer nas empresas, ele tem que estar bem lavado e a uma temperatura de menos de 10 graus. A pessoa tem que dar um jeito de chegar no serviço e colocar essa salada na geladeira. Se isso não for possível, é melhor não levar salada, apenas os alimentos que foram cozidos e podem ser esquentados depois”, alerta.
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